CAS 号: nth="11" year="4940" w:st="on">4940-11-8
性状:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。value="1" unitname="克" w:st="on">1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。
用途: 增味剂,甜味剂。乙基麦芽酚是一种安全无毒,用途广,效果好用量极少的增香剂.是食品、饮料、肉制品、冷食、香精、果脯蜜饯酒类等良好的添效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期